聚焦预制菜行业发展趋势 | 2024年第七期农发大讲堂开讲

11月29日，湖北农发集团工会2024年农发大讲堂第七期“预制菜行业发展趋势讲堂”开讲。本次大讲堂邀请众联中央厨房研究院、中国安全食品中央厨房研究院、中国烹饪协会中央厨房技术研究院副院长毛文星作专题授课。集团党群工作部（党委宣传部）部长管国华主持活动。

毛文星副院长以《中央厨房和预制菜行业发展及未来趋势探讨》为题，通过丰富的案例与翔实的数据，对中央厨房行业现状及发展、预制菜行业现状及发展、未来预制菜行业发展方向等方面进行了深入讲解，指出预制菜产业是农业向工业的产业链、供应链、价值链延伸,是一二三产业深度融合的新业态，在构建现代农业全产业链上具有巨大的发展潜力和广阔的市场前景，湖北农发集团可依托粮食种植加工、水产养殖加工、畜禽养殖加工、蔬菜种植等农业全产业链优势，推进预制菜产业在湖北发展壮大，并以此为联结纽带，带动农村农业发展，让“小农户”走向“大市场”，联农带农富农。

课后，大家纷纷表示，本期大讲堂内容丰富、讲解透彻、专业性强，既普及了中央厨房、预制菜产业知识，又讲解了现代农业全产业链发展专业化、智能化、柔性化、共享化、数字化的战略方向，收获颇丰、感触很多、受益匪浅。今后，将结合工作实际，立足本职岗位，加强学习借鉴，不断提升学习能力、创新能力，紧跟业态发展，推动思路创新、技术创新、产品创新、工艺创新、营销创新和管理创新，以科技赋能现代农业发展，为建设全国一流现代农业产业集团贡献力量。

此次农发大讲堂由农发投资承办，以线上线下相结合的方式开展，集团总部各业务部室和各子公司业务部门负责人、业务骨干在主会场，职工通过线上平台在分会场参加学习。